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上海+西安调改店齐开永辉超市全国调改门店规模扩至49家

人民财讯4月3日电，4月2日，永辉上海第二家“学习胖东来”调改店——浦江万达广场店焕新开业。紧随其后，4月3日，永辉西安第五家调改店落子未央区大明宫万达广场。至此，全国调改门店规模扩至49家。
永辉超市调改店上海
人民财讯刘良文04-03 14:12
永辉超市“学习胖东来”调改上海第二店将开业商品汰换率达70%

永辉超市调改进程还在提速。继今年1月10日，永辉超市“学习胖东来”自主调改首家上海区域门店金山万达广场永辉超市恢复营业后，4月2日，永辉超市上海浦江万达店将开业，这是公司上海第二家“学习胖东来”调改门店。商品汰换率70%4月1日，证券时报记者在该超市看到，装修装饰、动线布局、商品陈列、服务设施等均焕然一新。超市工作人员正在忙碌地准备商品，为即将到来的开业做准备。永辉超市过往的调改中，相关门店均有着极高的商品汰换率。今年1月永辉超市金山万达店开业时，就在商品方面进行了大幅调整。店内原有13358支商品，下架了9418支单品，新增商品6753支，新增商品比例超过63%。据了解，永辉超市上海浦江万达店调改后，商品汰换率达70%，累计下架5762支单品，并新增2665支商品，进口商品占比提升至20%。尤其是烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%。目前，该超市内的商品结构，已接近胖东来标准的80%。证券时报记者在超市看到，超市内设有胖东来自有品牌专区，陈列多款胖东来自有品牌商品，其中包括DL燕麦片、DL复合果汁、DL洗衣液等爆款商品。调改后的门店也增设了大量服务设施。证券时报记者注意到，超市内没有明显的出入口设置，取消强制动线，并拓宽了通道、增设顾客休息区，货架高度也降低至1.6米，使得购物的视野更加开阔。服务被认为是胖东来成功的“精髓“。永辉超市调改门店对服务设施做了大量改进，比如许多货架上放置有放大镜，供顾客使用；超市内设置有便民服务区，配备血压仪、饮水机、宠物寄存处及充电宝等。上海市闵行区商务委员会主任彭哲颖表示，永辉浦江万达店的调改升级，是政企协同落实上海建设国际消费中心城市战略的重要实践。通过“商品结构优化+服务场景焕新”双轮驱动，不仅为闵行居民提供了更高品质的“家门口的幸福体验”，更以创新模式为实体零售转型提供了可复制的样本。永辉超市浦江万达店相关负责人透露，浦江万达店紧密贴合上海本地消费特色，未来会始终坚持以“高品质产品+优质服务”为核心，不断夯实品质零售根基。稳步推进上海区域调改计划永辉超市过去的调改中，对员工福利的提升较为明显。证券时报记者注意到，此次调改的浦江万达店，收银员均配置了椅子。永辉超市上海区域调改负责人罗昌向记者介绍，此前收银员只能站立收银，调改后还特别在收银区地面设置了软垫，这是调改中注重员工福利的具体体现。在员工薪资方面，据该门店店长介绍，门店完成调改后，一线员工薪资平均涨幅在20%以上，每日工作时长缩短至8小时，公司同时向员工提供免费工作餐，加码员工关怀，提升服务品质。据永辉超市相关人士介绍，今年1月调改的永辉超市金山万达广场店开业至今，在顾客口碑、文化氛围、员工待遇、客流和销售等方面，都有较大的增长。随着永辉超市该门店的开业，永辉全国调改门店数量将升至48家。据悉，永辉超市预计今年年中调改门店将达100家，全年调改门店达到200家。坚定走“胖东来模式”的品质零售路线，是永辉超市调改的主要方向。永辉超市于今年3月17日晚间公告称，为加快公司改革转型步伐，公司拟正式成立改革领导小组，统领公司改革转型工作。改革领导小组组长为名创优品创始人、董事会主席兼首席执行官叶国富。根据永辉超市近期公告，鉴于公司第六届董事会暂未聘任公司CEO，为确保公司规范运作、保障公司日常经营管理事项顺利开展，董事会授权公司改革领导小组代行CEO职责。3月29日，在永辉超市2025年度全球供应商大会上，叶国富首次以永辉超市改革领导小组组长身份亮相，他表示，永辉超市必须要调改，“胖东来模式”是中国超市唯一的出路，永辉超市将坚持走“胖东来模式”的品质零售路线。而在3月21日下午的名创优品2024年财报电话会上，叶国富提到，他对永辉超市的规划是三“提”两“降”，即提人效、提业绩、提毛利，并降成本、降费用。据悉，目前，永辉超市上海地区调改计划正稳步推进，多家门店将陆续迎来蜕变。4月28日，上海第三家自主调改门店曹路恒越店将焕新开业；5月9日，上海第四家自主调改门店唐镇阳光城店也将完成调改恢复营业。
永辉超市胖东来调改
证券时报·e公司吴志04-01 21:55
叶国富亮相许昌谈永辉调改：坚定胖东来模式 2025调改门店将达200家

自启动“胖东来”式调改，永辉超市(601933)的一举一动便备受市场关注。名创优品斥资62.7亿元间接成为永辉超市最大股东近半年后，叶国富近日成功进驻永辉董事会，并亮相胖东来“老家”河南许昌，畅谈调改规划。3月29日，永辉超市2025年度全球供应商大会在许昌召开，汇聚了数百家全球核心供应商代表。作为永辉超市改革领导小组组长，叶国富在大会上表示，永辉超市将聚焦核心供应商、聚焦核心大单品、聚焦长期主义，推动永辉转型升级。同时他明确，永辉超市将坚定走胖东来模式的品质零售路线，成为更适合中国主流家庭的国民超市。2024年5月，在于东来及其团队的帮扶下，永辉超市通过胖东来帮扶及学习胖东来自主调改两种模式对全国门店进行调改。调改后的门店在口碑、品质、客流和销售额上均有较大增长，有力促进民生消费高质量发展。作为调改首店，永辉郑州信万广场店2024年6月开门营业第一日即实现销售额188万元，约为调改之前平均日销的13.9倍；当日客流超1.2万人，约为调改之前日均客流的5.3倍。此外记者此前从永辉调改店了解到，调改后，店内员工福利待遇显著提高，员工最低工资从3000元每月调升至4500元每月，工作时间平均每日不超8小时，满一年即可享受10天年假。据了解，3月28日，永辉超市在北京、南宁、兰州、东莞、温州又有5家调改门店开门迎客。截至3月29日，永辉超市在全国共完成47家门店的调改。2024年前三季度，永辉超市依然延续了业绩亏损格局，期内实现营业收入545.49亿元，同比下滑12.14%；实现归母净利润-7786.57万元，同比下滑248.91%。不过本次大会上透露的信息显示，永辉的调改动作将在2025年进一步强化。叶国富在大会现场宣布，未来三年永辉将孵化100个亿元级单品，成为永辉的品质首选。接下来，他还将亲自筛选永辉超市首批200家核心供应商，并与供应商董事长建立年度对话机制。预计2025年年中，永辉超市全国调改门店数量将达100家，全年将达200家。
永辉超市胖东来名创优品
证券时报·e公司赵黎昀03-31 13:28
胖东来：今年前两月员工月均工资9886元，店长78058元！网友：可不可以开连锁？

据胖东来公布，今年前两月，在交完社保以后，胖东来员工月均工资是9886元。有网友喊话：“这样的企业可不可以开连锁？”3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露，胖东来集团2025年1—2月份销售约44亿元（含税），税收约1.9亿元。于东来透露，在交完社保以后，胖东来员工月均工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。2024年员工月收入交完社保以后是8315元。（图片来源：河南广播电视台视频截图）此外，于东来还透露，2025年胖东来管理层的工资跟2024年相比也有很大的变化。“我们要开梦之城，要投资大概50个亿，甚至再加上物流（要到）70个亿，所以我们这几年就不分钱了，那我们还得让我们的管理层过得好，怎么办，就给管理层涨工资。” 于东来还表示，今年3个月卖了62亿元，今年销售额尽量控制在200亿元以内，就是10亿元的利润，怎么花？花不完，就用这些资本去建更多的店。 1月8日，胖东来创始人于东来在社交平台发文称，2024年胖东来集团整体销售近170亿元，税收6亿多元、利润8亿多元，其中提到员工平均月收入9000多元。去年12月13日，于东来在社交平台发文称，胖东来未来几年要追求实现的目标是每周工作时间36小时以内，星期六闭店休息，实现让员工与家人一起享受周末的美好时光；每年40至60天的休假，员工最低月到手纯收入保持在8000元以上。综合自：大象新闻等
胖东来于东来员工工资
证券时报·e公司03-29 17:58
北京第三家！实探永辉超市鸿坤广场店“学习胖东来”调改“成绩单”

继2024年下半年开业的石景山喜隆多店和房山印象城店之后，3月28日，北京第三家、大兴首家永辉超市“学习胖东来”自主调改店点亮鸿坤广场。这是2025年永辉超市在京首家调改后开业的门店。证券时报记者探营现场看到，诸多变化已经出现。例如，取消原有强制动线、增加收银区、降低货架高度、拓宽通道、设置便民服务区、扩大鲜食区，还结合顾客反馈关于其他调改店熟食烘焙区拥堵的问题，调整鸿坤广场店熟食烘焙区块布局，并放大后场加工面积以提升出品效率。再比如，优化卖场外商户结构，增加床品纺织、餐饮等生活配套类商业，并完善卫生间等设施，给顾客提供更加舒适的购物环境。据门店负责人介绍，超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设施，并配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备，方便顾客即食。此外，卖场里的细节之处也下足了功夫，如放大镜、湿手器、商品重量标注、果切食用顺序提示等，都体现了永辉超市洞察消费者需求后的升级动作。除了照顾主流顾客，永辉超市也尽量满足少数顾客的需求。除了设置备好常用药品，进入鸿坤广场店最先看到的还有儿童购物车、残疾人购物车和宠物寄存处。硬件服务之外，为顾客精选国内外尖货和京味儿商品是永辉超市鸿坤广场店此次调改的重中之重。调改后，超市超半数商品换了“新面孔”。根据记者了解到的数据，店内原有的14923支商品，下架了12013支，汰换率80.5%；重新规划11503支，新增率65.7%，一二线品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2%，进口商品占比约20%。半开放式的熟食区还没走近就闻到香味，猪蹄、小龙虾、锅包肉、韩式炸鸡、寿司刺身、小红肠、牛肉条、土家鲜肉饼、现制海鲜大咖等引得顾客纷纷驻足排队购买，加上艾窝窝、豌豆黄、驴打滚和切糕等北京风味小吃，这里成为了常“堵车”的区域之一。值得一提的是烘焙区，与调改前相比，商品更新率高达80%，且更多种类门店现制、滚烫出炉。除了此前就备受喜爱的马斯卡彭蛋糕、榴莲千层、巨型毛毛虫面包，黑金核桃满满乳酪欧包升级归来、健康爆品“丰收的喜悦”欧包、全国热卖的黄油年糕等迅速上新。与“北京孩子童年的记忆”莫斯科餐厅面包坊联名推出的麦香芝心面包独家开售，老字号和零售企业联手，缩短北京顾客品尝创新味道的时空距离。店内还特设了品牌专区和春季出游商品精选推荐，胖东来的DL食用油、果汁、洗衣液、啤酒等品质商品同步亮相，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”。除了商品外，焕新的还有服务。记者在现场体验了一些服务细节。比如，肉禽与海鲜柜台提供个性化服务，如切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨以及高端海鲜的清洗、打氧等；收银台提供打包服务、一次性餐具并备有冰袋。此前，永辉超市宣布顺义卧龙悦购店、凯德Mall·大兴店、通州万达店加入调改行列，均在5月底前开业。当天，永辉超市自主调改店还在广西南宁、浙江温州、广东东莞、甘肃兰州四地同日开业。永辉官方透露，预计年中全国调改门店数量将达100家，未来会有更多消费者体验到品质零售的美好。近期印发的《提振消费专项行动方案》明确提出，要推动传统实体店改造升级与服务消费场景创新，构建更高品质消费环境，激发消费潜力。永辉超市方面对证券时报记者表示，会坚定走胖东来模式的品质零售路线，通过空间重构、商品提质、服务升级等全方位打造品质消费新场景。
永辉超市胖东来超市调改
证券时报·e公司王小伟03-28 15:26
【实探】胖东来现象！永辉东莞首家调改店开业：又见大排长龙！员工平均工资涨超30%

3月28日，在东莞人流密织的厚街万达广场，永辉超市东莞首家学习胖东来自主调改门店正式开业。在此之前，永辉超市已经早早地在厚街万达广场竖起巨大宣传条幅，称要“做东莞最幸福的超市”。2025年开年之初，永辉超市就发布了蛇年首批调改门店名单，共计20家门店，涉及15个城市。其中，东莞厚街万达广场店“打头阵”，成为开年永辉超市首批开业的调改门店之一。据永辉超市方面透露，公司在北京、广西南宁、甘肃兰州、浙江温州四地的调改门店也同日开业。 3月28日早间，永辉厚街万达广场店的门口已经早早排起了长龙，大量市民慕名前来体验调改升级后的成果。进入超市内，首先就能够感受到卖场氛围的不同。经过调改装修后，卖场整体以低饱和的灰色系为主，灯光聚焦商品，降至1.6米的货架高度也让视觉上更加舒适开阔；现场热闹但不拥挤，门店还拓宽了购物通道，将强制动线改为开放式动线，顾客可以在任意区域挑选好商品，然后可以直接快速地抵达收银区。值得一提的是，如今店内听不到任何促销和叫卖的声音。门店负责人告诉证券时报记者，调改店里不会再有促销的打扰，“我们的店员只做服务，希望顾客可以更自由地享受逛超市的过程。” “商品方面，为精准满足需求，我们进行了两个月市场调研，最终规划了9700余款单品。”门店负责人向记者表示，门店此次淘汰了8153款原有单品，新增4745款，上新率达60%，重点引入一二线品牌、进口商品及胖东来DL系列20款特色商品，包括精酿啤酒、燕麦脆等。进口商品占比提升至21.3%，同时永辉自有品牌如咏悦汇小酌精酿系列、永辉优选腰果系列同步亮相。开业当天，烘焙区与熟食档也成了顾客的“心头爱”。透明档口能够让顾客直观感受食品制作过程。“能全程看到加工过程，吃得安心。”有消费者在现场表示。除了商品结构的的调整外，调改门店也在服务上进行了升级。店内新开辟了休息区、宠物寄存处，还配备了微波炉、自助茶水、身高体重测量仪、血压计、视力检查表、洗手池等多样化的便民设备设施。据门店负责人介绍，在服务细节上，很多商品由过去的散装转为包装销售，散包同价，并提供水果清洗和现切服务，肉类可以提供各种削切服务。同时，对原有设备进行了更新迭代，硬件设施整体更新达到80%以上，还新增了日配冷链，保障商品新鲜和品质。不仅如此，“胖东来”模式的一大本质在于提升员工的内驱力，这也是永辉超市调改工作的重大课题之一。“为了让员工更好地服务顾客，门店对员工进行了全方位培训分享，让员工能尽快上手，也让员工在工作中逐渐培养出一技之长。同时我们还扩大了员工休息区和食堂，缩短了工作时长，工资平均涨幅超30%。随着我们越来越成熟，员工将拥有更多的休息时间。”门店负责人介绍。“门店的调改，不仅提高了顾客的购物体验，同时也带动了片区的消费动能。从过往的经验来看，调改能够带动周边商圈的协同发展，去年11月开业的深圳卓悦汇店，3天带动所在商场客流同比提升88%，会员纳新同比提升300%。相信这种‘调改效应’也会出现在我们的东莞厚街万达。”永辉超市相关负责人表示。
永辉超市胖东来门店调改
证券时报·e公司李映泉03-28 15:06
【第e现场】 2025年首家调改门店落地东莞永辉超市广东大区总经理陈任童：商品调整比例达六成和胖东来商品结构共性率达80%

【第e现场】 2025年首家调改门店落地东莞永辉超市广东大区总经理陈任童：商品调整比例达六成和胖东来商品结构共性率达80%
永辉超市商品调整胖东来
证券时报·e公司黄剑波李映泉03-28 13:37
【第e现场】 2025年首家调改门店落地东莞永辉超市广东大区总经理陈任童：学习胖东来坚持走品质跟幸福的商业模式

【第e现场】 2025年首家调改门店落地东莞永辉超市广东大区总经理陈任童：学习胖东来坚持走品质跟幸福的商业模式
永辉超市调改门店胖东来
证券时报·e公司黄剑波李映泉03-28 13:37
“东北胖东来”接手永辉12家门店区域深耕乃成败关键

人民财讯3月25日电，永辉超市(601933)瘦身仍在进行中，最新一轮闭店计划瞄准东北。日前，“东北永辉超市”服务号宣布，基于资源整合与能力聚焦的考量，永辉超市东北大区黑龙江、吉林的12家门店计划于2025年4月18日停止营业。为尽力降低此次调整对顾客、门店伙伴及合作的影响，公司与沈阳诚优商贸有限公司（品牌名称“比优特”）达成门店转让协议。同日，“比优特商业集团” 宣布，比优特与永辉达成协议，承接永辉黑龙江、吉林共12家门店。一退一进间，东北地区的商超行业格局悄然生变。有着“东北胖东来”之称的比优特在东北三省的版图再度扩大，年内连锁门店数量有望突破百家，而永辉超市在东北的布局仅剩辽宁一省。“本次案例提醒国内商超行业应充分认识到区域市场的独特性，避免盲目追求全国性扩张。商超企业跨地区经营要注重深耕区域市场，提升本地化运营能力，在关注成本与效益的同时，更好地满足本地消费者需求。”中国商业经济学会副会长宋向清表示。
永辉超市比优特资源整合
人民财讯03-25 07:21
永辉撤店东北“胖东来”接手！ 12家商超能起死回生吗？

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永辉东北胖东来商超
证券时报·e公司黄麒羽03-24 19:28

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